Sandy Vidil, auteur sur Boucherie Charcuterie Donati

Recette Moussaka Traditionnelle

Recette de la moussaka traditionnelle Viande & Aubergine Aujourd’hui votre artisan boucher DONATI vous présente la recette Moussaka maison avec viande & aubergine. Cette recette habituellement associée à la cuisine turc ou grecque est belle et bien un plat traditionnel du Moyen-Orient (Syrie, Liban, Jordanie, Turquie) mais aussi des Balkans ( Grèce, Albanie, Roumanie). Néanmoins, ça sera la version Moussaka Grecque de la recette qui sera la plus popularisée et cuisinée dans le monde entier. La version turc, elle, se compose de poivrons alors que la version libanaise des pois-chiches. A chaque pays sa version, en revanche, la viande traditionnelle utilisée dans tous les pays à l’origine est le mouton que l’Europe a remplacé par la viande hachée de bœuf. La moussaka traditionnelle est un plat familial doit être servi chaud et seul, sans accompagnement spécifique. Ingrédients de la recette de la moussaka traditionnelle 500g de bœuf haché - Cf Colis du boucher. 1 oignon & 5 tomates. Puis 6 pommes de terre & 2 aubergines. Et 1 cuillère à soupe de miel. 1 cuillère à café de cannelle. Mais aussi de l'huile d'olive (cuisine méditerranéenne). 30 g de beurre. Sel & Poivre. Et enfin de la noix de muscade. Pour la sauce béchamel: 35 cl de lait. Puis 3 cuillères à soupe de farine. Et 20 g de beurre. Etapes de préparation de votre recette de la moussaka Dans un premier temps, rincer les aubergines et les tomates et émincer les oignons. La première étape est la préparation de la sauce. Faire revenir les oignons dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive et ajouter les tomates découpées en dés. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Ajoutez ensuite la cannelle, le miel, sel et poivre puis laissez votre plat réduire durant 25 minutes à feu moyen. Passons dans un second temps à la préparation des aubergines. Coupez-les en tranches puis saler-les et laissez-les dégorger sur du papier absorbant. Pendant ce temps, éplucher et couper également en fines rondelles les pommes de terre. Dans un plat à gratin allant au four, disposer les rondelles de pommes de terre au fond du plat, dans le sens de la longueur, avec de l’huile d’olive puis le mettre durant 10 minutes au grill pour qu’elles dorent. Prendre les rondelles d’aubergines et les déposer dans une poêle à feu fort pour les faire griller de chaque côté puis les mettre de côté. Ensuite, préparer votre viande hachée en la faisant revenir avec un peu d’huile dans un poêle en l'assaisonnement (sel et poivre). Ajoutez ensuite la sauce tomates aux oignons et baissez la cuisson à feu doux. Une fois les pommes de terre grillées au four, préchauffer votre four à 190°C. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la béchamel. Dans une petite casserole à feu doux, faites blanchir le beurre et incorporez ensuite la farine puis le lait petit à petit tout en mélangeant le tout durant au moins 10 minutes. Attention, ne vous arrêtez pas de remuer sinon des grumeaux se forment. N’oubliez pas l’assaisonnement : sel, poivre et noix de muscade. Vous devez obtenir une sauce très épaisse. Enfin, nous passons à la dernière étape, celle du montage de votre Moussaka. Étaler la moitié de la sauce tomates et viande hachée au-dessus des pommes de terre grillées puis la moitié des tranches d’aubergines. Ajoutez ensuite l’autre moitié de la viande hachée sauce tomates puis la dernière couche d’aubergine. Terminez par une couche de béchamel et du fromage râpé pour qu’il gratine au four. Enfourner dans votre four à 190°C durant une heure (à surveiller) jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné. C’est prêt ! Très bon appétit à tous. Idées d’accompagnements pour cette recette de moussaka traditionnelle Généralement, la moussaka ne s’accompagne pas. C’est effectivement un plat qui est servi en plat principal et qui se mange seul. Mais votre artisan boucher DONATI aime bien accompagner sa Moussaka d’une bonne salade verte relevée à l’ail pour alléger un peu ce plat en été. La salade peut être servie en entrée ou bien avec le plat, c’est comme vous le souhaitez ! D’autres idées de recettes qui pourront vous plaire Si cette recette vous a plu, vous aimerez sûrement nos autres recettes dans notre blog boucher comme recette créole du rougail saucisse, notre recette de poulet aux morilles ou bien nos andouillettes sauce moutarde. Pour plus d’informations, rendez-vous sur notre page “boucherie”.

Recrutement Boucher(e) en apprentissage

Boucherie Donati au Grau du Roi Recrute : SON APPRENTI(E) BOUCHER Au sein d'une boucherie charcuterie artisanale familiale, vous viendrez vous former en contrat d’apprentissage CAP ou BP. Vos missions principales sont : - dans un premier temps : l'accueil client, conseil et vente . - Puis les métiers de la boucherie avec désosse, épluchage, découpage, parage. - Mais aussi la fabrication et préparations diverses, saucisserie et brochettes, mise en barquette. - Et l' entretien de l'espace de vente et du poste de travail : nettoyage et désinfection. Débutant accepté Salaire réglementaire en fonction de l’âge Déplacements : Jamais Comment postuler ? Déposer votre CV à la boucherie directement à l'adresse suivante : Boucherie Charcuterie Donati Les Floralies II Avenue de Camargue 30240 Le Grau du Roi

Escalope Milanaise: la recette traditionnelle italienne

Escalope Milanaise: la recette traditionnelle italienne Aujourd’hui, votre artisan boucher DONATI vous propose une recette traditionnelle de la ville de Milan en Italie : L’escalope milanaise. Elle fait partie des recettes faciles les plus connues et appréciées du monde. Cette recette a vu le jour il y a sept siècles, en 1183 mais la revendication n’est pas encore établie entre les italiens et les autrichiens. Même si la recette originale est faite avec des escalopes de veau, avec le temps elle s’est déclinée avec d’autres viandes comme le porc ou le poulet. Escalope à la Milanaise traditionnelle Ingrédients de la recette traditionnelle de l’escalope Milanaise Recette escalope milanaise pour 4 personnes 4 escalopes de veau ou de dinde / poulet. 6 tomates. De la chapelure & farine. Puis du parmesan râpé. 2 oeufs. De l'huile d’olive & vinaigre balsamique. Et du jus de citron. Du basilic. De la fleur de sel & Poivre. Préparation et étapes de la recette de l’escalope milanaise Dans un premier temps, préparer dans une assiette l'œuf battu, le sel et le poivre. Ensuite, dans une seconde assiette creuse la farine et dans la troisième assiette mélangez la chapelure au parmesan râpé. Dans cette même continuité, vous pouvez découper vos escalopes en quatre parts égales. Puis les aplatir au rouleau de pâtisserie protégé par du film alimentaire. Ensuite, vous pouvez plonger les escalopes dans la farine (enlever l’excédent de farine), l'œuf battu et la chapelure mélanger au parmesan. Réitérer l’opération sans remettre de farine. Enfin laissez reposer vos escalopes 15 minutes au réfrigérateur pour que la chapelure tienne à la cuisson. Dans un second temps, vous pouvez commencer la sauce tomate. Épluchez, épépinez et coupez les tomates en dés. Ensuite, verser un filet d’huile d’olive et un fil de vinaigre balsamique puis saler . Une fois vos escalopes reposées, faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et du beurre. Saisissez les vos escalopes des deux côtés jusqu'à qu'elles soient bien dorées. Une fois bien dorées, mettre la cuisson à feu doux pendant 5 minutes. Enfin, pour la présentation de l'assiette, disposez votre escalope au milieu puis ajoutez le concassé de tomates et de la salade pour le décor. Ajoutez juste avant de servir un filet de jus de citron et votre escalope milanaise est prête. Revisitez votre escalope milanaise Si vous souhaitez revisiter votre escalope milanaise pour surprendre vos convives, nous vous donnerons quelques idées. En effet, d’autres variantes existent pour changer un peu l’origine de cette recette. Vous pouvez commencer déjà par changer la viande de veau par du poulet ou du porc. Ensuite, avant de pané votre escalope, vous pouvez la découpez finement afin d’enfermer de la sauce tomate au milieu puis la pané. Enfin, si vous n’avez pas le temps de faire votre propre concassé de tomate, vous pouvez utiliser de la sauce bolognaise toute prête. Cela fera tout à faire l’affaire. Que faire avec une escalope milanaise Accompagnement pour votre escalope milanaise Pour l’accompagnement de votre recette de l’escalope milanaise, plusieurs choix s’offrent à vous. En effet, vous pouvez l'accompagner de bonnes pâtes fraîches, ou des plusieurs dérivés de pommes de terre : en écrasé, en purée, ou cuites à la vapeur. Enfin, vous pouvez également l’accompagner d’une bonne salade verte relevée avec une vinaigrette, comme on les mangent en Italie . D’autres idées recettes qui pourront vous plaire Si cette recette vous a plu, nous en avons d’autres qui pourraient vous plaire comme notre côte de bœuf au vin rouge, notre recette de veau au wok aux petits légumes ou encore notre rougail saucisse aux saveurs de la Réunion . Pour plus de recettes, rendez-vous sur notre blog et pour d’autres informations supplémentaires sur notre boucherie cliquez ici.

Recette cannelloni boeuf haché à l'italienne

Recette Cannelloni de bœuf haché

Aujourd’hui, votre artisan boucher vous présente une recette typique de la cuisine italienne et bien connue de tous : cannelloni de bœuf haché. Ce plat tient son nom par l'étymologie italienne du mot “cannello” qui signifie tout ce qui est tubulaire car en effet les cannelloni à la viande hachée sont des tubes de pâtes creuses dans lequel on farcie de la viande. L’origine de cette recette remonte à la Première Guerre mondiale et n'a pas changé depuis. Aujourd’hui, elle fait partie des recettes les plus cuisinés en Italie et subit plusieurs déclinaisons pour la farce même si les principaux ingrédients sont indétournable. Ce plat principal et aux goût de l’Italie est aussi bon que simple de réalisation. Recette cannelloni de bœuf haché Ingrédients de la recette des cannelloni de bœuf haché 18 Cannellonis 500 g de viande de bœuf haché 40 cl Coulis de tomates ou concentré de tomates 2 Oignons & 1 gousse Ail 1 cuillère à soupe Pignons de pin + 1 cuillère à soupe Herbes de Provence 60g Beurre 40g Farine 50cl Lait 1 pincée Noix de muscade Gruyère râpé Sel & Poivre Etapes & Préparation Recette des cannelloni de bœuf haché Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante. Vous pouvez ensuite éplucher et émincer l’ail et les oignons puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d ‘olive. Ajouter par la suite la viande hachée pour la faire légèrement griller pour verser la sauce tomates, les herbes de Provence et les pignons de pins écrasés. Laisser mijoter 10 minutes et mélanger de temps en temps. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une casserole, faites fondre le beurre puis incorporez la farine petit à petit. Ensuite, ajoutez le lait et la noix de muscade. N’oubliez pas d'assaisonner. Mélangez régulièrement pour faire épaissir la béchamel. Une fois prête, vous pouvez commencer à farcir les cannelloni au bœuf haché et à les déposer dans un plat allant au four. Verser la béchamel dessus et ajouter votre fromage râpé, parmesan et/ou gruyère, salez et poivrez. Enfournez votre plat au four durant 30 minutes. C’est prêt, vous pouvez servir votre place à vos invités. Autres déclinaisons de votre recette Avec les temps moderne, on a pu voir la recette des cannelloni se décliner sous plusieurs formes tel qu’en tapas par exemple pour agrémenter vos apéritif. La farce peut être faite de différentes manières avec du jambon fumé pour la viande et du chèvre pour le fromage. Vous pouvez également ajouter des légumes du soleil du style poivrons, tomates et piments pour les plus courageux. Cette intégration donnera tout de suite un goût savoureux et d'été à votre plat. Cette recette saura vous faire voyager au travers de l’Italie. D’autres idées recettes qui pourront vous plaire Si ce plat incontournable de l’Italie vous a plu, vous aimerez sûrement nos autres recettes à déguster entre amis ou en famille comme le magret de canard avec ses pommes caramélisées et les andouillettes sauce moutarde ou bien encore les artichauts farcis à la provençale de votre artisan boucher.

Recette Hachis Parmentier facile pour la maison

Recette hachis parmentier de boeuf

Aujourd’hui, votre artisan boucher vous présente la recette hachis parmentier au bœuf maison. Tout d’abord avec un peu d’histoire sur cette fameuse recette hachis parmentier de boeuf. En premier lieu, l’origine de ce plat français date du XVIIème siècle revient à Antoine Parmentier, son inventeur. Il présente son plat au roi qui l'apprécie. A l’époque, les pommes de terre avaient mauvaise réputation car porteuse de maladies et étaient données aux animaux. Antoine Parmentier était un pharmacien convaincu de la valeur nutritionnelle de la pomme de terre. L’idée n'était venue à personne de les manger, c’est alors que la pomme de terre s’est popularisée. Antoine Parmentier a alors eu le droit de faire pousser des champs de plants de pommes terre (provenant de base de l’amérique latine) mais toutes les nuit, les plants étaient volés. Ce plat est constitué de purée de pommes de terre, de viande hachée et de fromage râpé gratiné. A noter que le hachis parmentier est un classique de la cuisine de brasserie française. Recette hachis parmentier de bœuf Ingrédients pour la recette du hachis parmentier Pour la farce de bœuf du Hachis Parmentier : On va prendre 400 g de viande hachée. Puis 2 tomates et 2 oignons. Et avec 1 gousse d’ail & 1 jaune d’œuf. Ensuite 30g de parmesan. Du beurre. Herbes de Provence. Et Sel & Poivre. Pour la purée de pommes de terre du Hachis : 500 g de pommes de terre. 1 cuillère à soupe de crème fraîche. Une pincée de noix de muscade. 10 cl de lait. Préparation de la purée aux pommes de terre. Pour commencer, éplucher les pommes de terre et les couper en deux ou les couper en dés au choix. Ensuite, prenez une casserole remplie d’eau pour y faire cuire les pommes de terre durant 30 minutes. Les retirer de l’eau une fois que le couteau s'enfonce facilement. Une fois les pommes de terre cuites, vous pouvez les écraser puis y ajouter la crème fraîche, le lait et la muscade râpée. Assaisonner de sel et poivre le tout et réservez le de côté. Préparation du hachis parmentier maison Dans un premier temps, préchauffer le four à 180°C. Dans un second temps, émincer l’oignon et écraser l’ail pour les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre. Ensuite, coupez en petits morceaux les tomates puis ajoutez-les avec la viande hachée, les herbes de Provence, le sel et le poivre à la cuisson à feu fort. Une fois les ingrédients cuits, vous pouvez couper le feu et y mettre l'œuf et un peu de parmesan. Ensuite salez et poivrez. Puis mélangez pour que tout devienne homogène. A noter qu’un moulin à légumes vous aidera pour bien passer la purée. Enfin, prenez un plat rectangulaire allant au four puis commencer à superposer les couches. Étaler la purée de pommes de terre au fond du plat à gratin puis ajoutez ensuite une couche de viande. Ajoutez le parmesan et vous pouvez enfourner votre hachis parmentier maison. D’autres idées pour votre recette Pour vous différenciez des autres hachis parmentier, vous pouvez ajouter une touche personnelle dans votre recette. Pour vous aider, votre artisan boucher vous donne quelques idées. Vous pouvez, dans votre recette, changer la viande de bœuf contre du canard, poulet ou encore faire une purée de patates douce au lieu d’une simple purée de pomme de terre. Vous pourrez trouver des recettes encore plus originales, du style hachis parmentier à l’agneau confit ou bien hachis parmentier aux crevettes ou encore le hachis parmentier créole. Enfin, pour les végétariens, vous pouvez remplacer la viande par plusieurs légumes comme les carottes, l'aubergine, les poivrons et les tomates forcément pour ne pas s’écarter de la recette originale. D’autres idées de recettes pour vous plaire ! Si cette recette vous a plu, vous aimerez sûrement nos autres recettes dans notre blog boucher comme notre recette créole du rougail saucisse, notre recette de poulet aux morilles, mais aussi la fameuse Gardianne de Taureau ou bien nos andouillettes sauce moutarde. Pour plus d’informations, rendez-vous sur notre page “boucherie”.

Recette Pain de Viande maison

Recette Pain de Viande maison Aujourd’hui votre artisan boucher DONATI vous présente une recette facile à faire qui nous vient tout droit des Etats-Unis : La recette de pain de viande. Cette recette était bien connue par les Américains est un classique de la cuisine familiale. De plus, dans cette recette, nous vous donnons également des conseils pour réaliser un ketchup épicé maison ! Ingrédients de la recette du pain de viande 20g de pain. 500g de viande hachée. 1 oignon & 1 œuf. 3 cuillères à soupe de Ketchup épicé. 1 bouquet de persil. Puis de la muscade. Et enfin du Sel & Poivre. Etapes & Préparation de la recette du pain de viande Pour commencer notre pain de viande maison, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, vous pouvez ajouter l’oignon et le bouquet de persil dans un mixeur. Mixez un peu, puis rajouter le pain en petits morceaux. Dans cette même continuité, assaisonner votre viande avec une cuillère à café de sel, du poivre, de la muscade. Mixer le tout. Pour finir, ajouter le ketchup épicé et l'œuf et mixer une dernière fois pendant au moins 10 secondes. Mettez votre préparation dans un plat allant au four de la forme que vous souhaitez puis faites cuire pendant 40 minutes (à surveiller). C’est prêt ! Bon appétit. Votre artisan boucher vous conseille également une recette de Ketchup épicé maison pour assaisonner votre pain de viande comme il se doit ! Ingrédients de la recette du Ketchup épicé 1kg de tomate. 2 gousses d’ail. 1 oignon rouge. 2 cm de gingembre. 1 branche de céleri. 50g de cassonade ou sucre de canne. 10 cl de vinaigre de vin rouge. Piment de Cayenne. 1 cuillère à café de curry. Une pincée de cardamome en poudre. Huile d’olive. Sel. Poivre. Préparation et étapes de la recette. Dans un premier temps, éplucher et épépiner vos tomates puis faites les cuire durant 45 minutes afin d'obtenir une concassée de tomates. Dans un second temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ensuite, émincer l’ail et l'oignon, découpez le céleri et le gingembre puis hachez finement le tout. Jetez vos ingrédients dans la casserole et laissez-les revenir quelques minutes. Pendant ce temps, récupérer vos tomates et les ajouter dans la casserole. Assaisonner le tout avec le sel, le poivre, le curry, la cardamome, et le piment. Mélangez le tout puis versez le sucre et le vinaigre. Enfin, pour finir, laissez mijoter pendant 25 minutes puis utiliser le mixeur pour créer une sauce onctueuse et laissez refroidir à température ambiante durant quelques minutes. A conserver au frigo dans un tupperware. D’autres recettes qui pourront vous plaire Si cette recette vous a plu, nous vous proposons de lire d’autres de nos recettes comme le burger au poulet pané ou notre brandade de morue traditionnelle ou encore notre fameux tartare de taureau. Pour plus d'informations sur notre boucherie, rendez-vous ici.

recette Osso Bucco à l'italienne avec de la dinde ou du veau

Osso Bucco : notre recette traditionnelle

Osso Bucco : notre recette traditionnelle Aujourd’hui, votre artisan boucher DONATI vous présente non pas une, mais deux recettes du plat traditionnel de l’italie : L’osso Bucco. Cette recette incontournable de la ville de milan en Italie, a aujourd’hui plus de 200 ans. Osso Bucco signifie “os troué” qui s'explique par ce ragoût de tronçons de jarret de veau agrémenté de légumes (carottes et tomates) longuement mijotés. Avec le temps et le voyage à travers les frontières, l’osso bucco s’est diversifié et nous en trouvons beaucoup aujourd’hui à la dinde ou poulet. C’est pour cela que nous vous proposons les deux recettes afin de faire votre choix ! Ingrédients de la recette Osso Bucco à la dinde 4 escalopes de dinde pour osso bucco. Puis 4 tomates & 2 oignons. Et 1 gousse d’ail avec 2 carottes. 20 ml vin blanc sec. 1 Bouquet garni & 1 Bouillon de volaille. Et bien sûr, de l'huile d'olive. 1 grosse cuillère de concentré de tomate. Puis 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre. Enfin sel & poivre. Préparation & étapes : Osso Bucco à la dinde Dans un premier temps, ajoutez les tomates quelques secondes dans l’eau en train de bouillir puis pelez-les et découpez-les en quatre. Dans un second temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole, émincez les oignons et l’ail et épluchez les carottes puis faites revenir le tout dans la cocotte. Après quelques minutes, vous pouvez déglacez avec le vin blanc. Ensuite, versez la fécule, remuer et déposer les tomates avec le concentré et l'assaisonnement. Mélanger à nouveau et baisser à feu doux. Pour finir, faire dorer les morceaux de viande avec de l’huile d’olive dans une poêle chaude. Ajoutez les dans la casserole avec le bouquet garni et le bouillon de volaille pour parfumer le plat. Laissez mijoter pendant une bonne heure à feu doux. Notes : N’oubliez pas de retirer le bouquet avant le moment de servir le plat. Bon appétit. Ingrédients de la recette d’Osso Bucco au veau 4 tranches de Jarret de veau Puis 4 tomates & 2 oignons. 1 gousse d’ail & 2 carottes. 20 ml vin blanc sec. 3 feuilles de laurier 1 Bouillon de viande. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. 1 cuillère. à soupe concentré de tomate. 1 grosse cuillère à soupe de farine. Puis sel & poivre. Préparation et étapes de votre recette de votre Osso Bucco au veau Pour commencer, fariner les tranches de jarret de veau en enlevant l’excédent puis les dorer dans un poêle avec un peu d’huile d’olive quelques minutes. Pendant ce temps, vous pouvez éplucher et découper vos tomates en quartier, vos carottes en rondelles et émincer l'ail et l’oignon. Faites les revenir, à part de la viande, dans une grande casserole avec un fond d’huile d’olive. Au bout de quelques minutes, versez le vin blanc pour déglacer. Vous pouvez mélanger le tout puis saler et poivrer. Enfin, ajoutez le bouillon de viande et les feuilles de laurier puis laissez mijoter pendant une bonne heure. Retirer les feuilles avant de servir le plat. Vos convives vont se régaler, bon appétit à tous. Accompagnements pour votre recette Osso Bucco L’osso bucco est un plat qui doit être servi chaud. Selon la version milanaise, cette recette peut s’accompagner de diverses façons. En effet, on peut le retrouver dans les cartes de grands restaurants accompagné d’un risotto ou encore d’une polenta. Pour plus de simplicité, vous pouvez également l’accompagner d’une purée ou d’un écrasé de pomme de terre ou encore avec de bonnes pâtes fraîches. Enfin, une salade verte relevée avec une vinaigrette allégera votre plat. D’autres idées de recettes qui pourront vous plaire Si cette recette vous a plu, nous en avons d’autres qui pourraient vous plaire comme notre blanquette de veau, notre rougail saucisses ou encore notre recette du bœuf bourguignon. Pour plus de recettes, rendez-vous sur notre blog et pour d’autres informations supplémentaires sur notre boucherie cliquez ici.

Commende Volaille pour vos repas de fêtes 2020 : Réservez à la boucherie Donati au Grau du Roi

Commande volaille pour vos repas de fêtes

Au même titre que la pré commande pour votre foie gras mi-cuit, vous pouvez dès à présent commander votre volaille pour la fin d'année. Evitez le stress des achats culinaires, après les achats du Père Noël ... Comme chaque année, vous pouvez dès maintenant réserver votre volaille directement à la boucherie Donati. Volaille Française l Viande FR Dinde, cannette de Barbarie, Pintade, Foie Gras frais, Poularde & Chapon Tout d'abord l'ensemble de notre volaille est issue de l'agriculture française. Les volailles sont élevées et nourries dans le respect de l'animal et des strictes normes sécuritaires. TARIFS VOLAILLES En premier lieu, la Dinde du Gers (32) : 16.90€ /kg. Puis la Poularde du Gers (32) : 14.90€ /kg. Ensuite le Chapon du Gers (32) : 16.60€ /kg. Et la Cannette de Barbarie (32) : 12.90€ /kg. Pour finir par la Pintade du Gers (32) : 12.90€ /kg. Aussi, pour le Foie gras cru frais - Origine Sud Ouest. Indication Géographique Protégée / Label Européen IGP Prix du foie gras frais : 77.20€ /kg. Enfin, nos bouchers restent à votre écoute pour vous apporter conseils et idées de dégustation avec les diverses possibilités culinaires. Comment passer votre commande de viande blanche & volaille ? Afin de facilité votre commande de viande et de vos volailles, notre boucherie charcuterie traiteur vous propose plusieurs moyens de commander. Et pour cela rien de plus simple ! 1 - Par téléphone au 04 66 53 57 42. 2 - Ou en passant tout simplement à la boucherie Donati au Grau du Roi. 3 - Mais aussi par Messenger de notre page Facebook. 4 - Et enfin par le formulaire de contact en laissant vos coordonnées pour être rappelé(e). Boucherie Donati ouverte à l'année au Grau du Roi. Lundi / Mardi/ Jeudi / Vendredi / Samedi : de 7h à 12h30 - 16h à 19h30. Mercredi & Dimanche : de 7h à 12h30. Où retirer votre commande de viande ? Localisation de la Boucherie Donati Les Floralies II Avenue de Camargue 30240 Le Grau du Roi Tél : 04 66 53 57 42 Livraison possible à 30 km autour du Grau du Roi (hors Montpellier & Nimes). La volaille pour vos repas de fêtes de fin d'année Blog du Boucher avec ces recettes pour vos repas de fêtes : Alors commençons par la recette du magret de canard séché. Et n'oubliez notre recette de la Terrine de Foie Gras. Ou encore celle du poulet aux morilles. Et toujours pour vos repas de fin d'année, focus sur la recette de la souris d'agneau aux légumes. Enfin, notre célèbre recette du tarte de taureau a rencontré un grand intérêt sur le web et en boucherie.

Commande foie gras en ligne : La terrine de foie gras mi cuit

Commande foie gras en ligne ou réservation

Commande foie gras Sud Ouest : Comme chaque année, on vous propose de commander notre foie gras d'origine du Sud Ouest, Gers (32). Etant donné que le foie gras est l'un des mets Star de fin d'année, bien évidemment que nous vous le proposons. Et comme chaque année, il est possible de passer commande de foie gras cru ou en terrine (Origine Sud Ouest). Attendu que comme chaque année les commandes de foie gras Sud Ouest sont grandissantes, réservez le dès maintenant. Et pensez aussi à réserver en commandant votre volaille pour vos repas de fêtes ! Ceci étant dit, on vous explique tout pour réserver au plus tôt votre FG et surtout obtenir la quantité souhaitée pour vos repas de fêtes... Commande Foie gras Sud Ouest Le choix de votre boucher Pour commencer, notre foie gras est d'origine du Sud Ouest dans le Gers (32). Nos canards et oies sont issues de fermes du Gers avec élevage en plein air dans le respect de la volaille. Aussi, nous vous proposons le foie gras cru : 1 - En terrine mi-cuit fait maison en directement à la Boucherie Donati. Prix de la terrine de foie gras mi cuit : 139€ /kg. 2 - Foie gras cru frais - Origine Sud Ouest. Indication Géographique Protégée / Label Européen IGP Prix du foie gras frais : 77.20€ /kg. Nos bouchers restent bien évidemment à votre écoute pour vous apporter conseils sur la quantité et les options culinaires. A noter que le Foie Gras est servi autant pour une entrée que dans le plat voir dessert parfois ! Prochainement, nous mettrons en avant la recette d'un steak Rossini et ses accompagnements. Comment passer commande de foie gras ? Afin de facilité votre commande, notre boucherie vous propose plusieurs moyens de commander votre foie gras en ligne. Et pour cela rien de plus simple ! 1 - Par téléphone au 04 66 53 57 42. 2 - Ou en passant tout simplement à la boucherie Donati au Grau du Roi. 3 - Mais aussi par Messenger de notre page Facebook. 4 - Et enfin par le formulaire de contact en laissant vos coordonnées pour être rappelé(e). Boucherie ouverte à l'année au Grau du Roi. Lundi / Mardi/ Jeudi / Vendredi / Samedi : de 7h à 12h30 - 16h à 19h30. Mercredi & Dimanche : de 7h à 12h30. Où retirer votre commande de foie gras ? Localisation de la Boucherie Donati Les Floralies II Avenue de Camargue 30240 Le Grau du Roi Tél : 04 66 53 57 42 Livraison possible à 30 km autour du Grau du Roi (hors Montpellier & Nimes). Le Foie gras dans tous ses états culinaires ..... Blog du Boucher avec ces recettes authentiques Attendu que l'on aime bien les recettes de chez nous, on va faire une piquere de rappel sur >les dernières recettes. Alors commençons par la recette du magret de canard séché pour rester dans les mets de Fêtes. Puis, notre recette du tarte de taureau a rencontré un grand intérêt sur le web et en boucherie. Et toujours pour les repas de fêtes, petit rappel sur la recette de la souris d'agneau aux légumes. Pour terminer, on finira sur la recette du Rougail Saucisse qui rappellera aux plus chanceux les saveurs de la Réunion et de l'océan Indien.

All posts by: Sandy Vidil