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Burger poulet pané
Recette Burger poulet pané maison Pour la rentrée 2020 : on part sur un burger poulet maison décliné en plusieurs variantes. D'abord, rappelons nous qu'un bon burger maison vous prendra seulement quelques minutes de préparation et de cuisson. Et quoi de mieux pour les papilles que de manger un hamburger poulet avec frites maison ? Alors on y va avec 2 recettes de burger au poulet pour varier les plaisirs. Burger poulet pané au cheddar Recette hamburger poulet pané au cheddar pour 4 personnes 350 grammes d'aiguillettes de poulet. Plus, 2 oeufs frais. Avec 5 cuillères à soupe chapelure dorée Et 3 c. à soupe d'huile de Tournesol. Puis 3 c. à soupe de farine. Mais aussi un demi citron. 4 pains burger de votre boulanger. Quelques feuilles de salade, idéalement de la Batavia. 8 tranches de Cheddar (en coupe de 2 ou 3 millimètres). Et du ketchup & une pointe de mayonnaise. Enfin bien évidemment, pincée de sel et de poivre noir moulu. Recette Hamburger au poulet pané Tout d'abord, il faut préparer le poulet et sa panure, pour cela : Paner vos aiguillettes de poulet et les faire cuire dans une poêle bien chaude pour les saisir. Ensuite, une fois dorés, mettre le poulet pané au four à 60° pour les garder bien au chaud. Ensuite, préparation des pains burger : Pour cela, couper le pain en 2, et placer une tranche de chaque côté du pain à Burger. Puis passer au four à 140° durant 7 minutes. Après mise en place du Burger poulet : D'abord sortir les pains burger du four. Puis mettre quelques lamelles d'oignon rouge sur le cheddar. Après mettre un peu de batavia sur le dessus. Et ensuite placez le poulet avant d'ajouter un pointe de Ketchup sur le dessus, et mayo sur le dessous. Refermez le tout à l'aide d'une pic en bois, et réchauffez 5 mn au four à 100° Frites maison - Boucherie Donati-Image de W Phochiangrak / Pixabay Accompagnement du Burger au poulet Stop aux frites surgelées (fades et sans goût), prenez le temps (5 -10 mn) pour manger de bonnes frites maison avec votre burger au poulet comme dans une bonne brasserie ou restaurant. C'est facile et accessible à tous et pour tous ;) Pour cela vous aurez le choix entre plusieurs variétés de pommes de terre. Voici notre sélection gourmande : Bintje, Manon, Franceline, Mona Lisa, Belle de Fontenay... Pour la cuisson : D'abord coupez les pommes de terre en lamelles. Puis plongez les dans de l'eau bouillante salée durant 7 ou 8 minutes. A noter que cette étape vous permettra de supprimer l'amidon afin d'obtenir une meilleure cuisson... Et enfin, essorez les dans un papier absorbant pour éviter la vapeur une fois mises dans la friteuse. Burger poulet pané avocat - Image par Takedahrs - Pixabay Variante de l' hamburger Poulet avec avocat & bacon Alors pour cette variante, on garde le même déroulé de la recette du burger au poulet. Puis, on va découper l'avocat en deux et extraire le noyau. Ensuite, on va couper l'avocat en fine lamelles. Enfin, on monte le burger au poulet en plaçant des lamelles d'avocat vers le haut. Et l'on va ajouter une rondelle de tomate bien rouge, une rondelle d'oignon supplémentaire, et une tranche de bacon pour relever le burger poulet. Enfin, placer une pique en bois pour faire tenir votre burger maison dans votre assiette ! Et maintenant, il ne vous reste plus qu'à dresser votre assiette avec votre burger avocat poulet et un panier de frites maison... Bon appétit :) Autres idées recettes de la Boucherie Donati Vous avez apprécié les recettes culinaires de notre blog boucher ? Voici quelques autres idées recettes qui vont vous faire saliver et vous rappeler les saveurs du Sud de la France ;) D'abord l'un des plats traditionnels de la gastronomie française : La Blanquette de veau. Et pour les amateurs de tartare, découvrez le tartare spécial Camargue avec le tartare de taureau. Aussi, si vous aimez le taureau, voici l'une de nos spécialités la Saucisse de Taureau pour un bon barbecue. Enfin, vous pouvez également partir sur la recette de la fameuse Gardianne de taureau. Et merci de noter que notre Rôtisserie est ouverte durant la saison estivale :)
Rôtisserie & traiteur à emporter au Grau du Roi
Notre espace rôtisserie et traiteur au Grau du Roi est ouvert toute la saison. Notre coin gourmet vous offre pour des poulets rôtis (fermiers ou non) ainsi que des plats à emporter avec le coin traiteur de la boucherie Donati. Voici les détails : Tarifs des poulets à la Rôtisserie : Poulet fermier rôti à 13.90€ le Kg. Et le poulet rôti PAC à 8€ l'unité. Puis bien sûr, la portion de pommes de terre à la rôtissoire à 6€ le Kg. Traiteur Grau du Roi avec des plats à emporter Aussi, notre coin traiteur vous propose des petits plats à emporter avec des entrées & salades. Mais également de la charcuterie artisanale, de la viande pour votre barbecue ou encore des poulets rôtis. Des idées de plats disponibles à la boucherie (sous réserve de disponibilité lors de votre venue) : Salade de niçoise. Mais aussi le fameux taboulé aux légumes. Aussi on comptera sur le classique céléris et/ ou carottes rappées. Alors pour cet été : profitez de la restauration de qualité. Notre coin traiteur est disponible pour vos repas de midi ou soirée à la maison durant vos vacances à la station balnéaires du Grau du Roi. Et si vous souhaitez connaître les tarifs des autres viande de la boucherie ça se passe sur le colis du boucher. #hugeit-contact-wrapper_3 .hugeit-contact-column-block > div.custom-text-block { font-size: 16px !important; line-height: 17px !important; } /*FIELDS CUSTOM STYLES*/ /*radio + checkbox*/ /*######################## END OFO CHOR ######################*/ #hugeit-contact-wrapper_3 { width: 100%; } #hugeit-contact-wrapper_3 > div { border: 1px solid #FEFFFF; } #hugeit-contact-wrapper_3 > div > h3 { position: relative; display: block; clear: both !important; padding: 5px 0px 10px 1% !important; font-size: 24px !important; line-height: 24px !important; color: #CF2129 !important; margin: 10px 0 15px 0 !important; } /*LABELS*/ #hugeit-contact-wrapper_3 label { font-size: 16px !important; line-height: 16px !important; color: #444444; font-family: Arial,Helvetica Neue,Helvetica,sans-serif; } #hugeit-contact-wrapper_3 .hugeit-field-block > label.error { color: #CF2129 !important; } #hugeit-contact-wrapper_3 .hugeit-field-block label.error { color: #CF2129 !important; 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Livraison boucherie a domicile autour du Grau du Roi
Livraison boucherie a domicile autour du Grau du Roi Pour faire suite à notre communiqué du 19 mars 2020, nous informons notre aimable clientèle de la mise en place d’un service de livraison à domicile. En effet, notre boucherie artisanale au Grau du Roi livre à domicile avec son camion à température dirigée. A noter que la viande est un produit frais et nos livraisons respectent bien évidemment la chaîne du froid. Service de livraison boucherie à domicile autour du Grau du Roi Avec les restrictions de déplacement et les rayons alimentaires dévalisés, il est difficile de trouver toutes les denrées alimentaires souhaitées comme la viande de qualité. Afin de préserver notre clientèle et limiter les déplacements pour les personnes vulnérables, nous mettons en place dès aujourd’hui des tournées de livraison à domicile pour vos commandes de viande et charcuterie. Comment passer commande en livraison à domicile ? En premier lieu, dites vous que c’est très SIMPLE ! D’abord, vous passez commande par téléphone à la boucherie au 04 66 53 57 42. Philippe et son équipe vous informerons sur les disponibilités en viande et charcuterie. Ensuite, votre commande est préparée en 1 jour ouvré. Quant à nos délais de livraison, ils sont en moyenne de 48 heures maximum. Et ne vous inquiétez pas, nous vous préviendrons et poserons un rendez-vous (jour et tranche horaire) pour s’assurer de votre présence à domicile lors de notre passage. Quel est le périmètre de livraison de la boucherie ? Ce service de livraison étant temporaire, nous ne pouvons malheureusement pas livrer partout en France… En effet, nos livraisons à domicile se font à 30 kilomètres autour du Grau du Roi . Attention hors Montpellier & Nîmes Centre. Pour savoir, si votre village est desservi par nos livraisons, n'hésitez pas à nous poser la question directement au moment de la commande. Quel est le coût de la livraison à domicile ? Soucieux de toujours vous apporter la plus grande satisfaction. Et pour faire face à cette crise sanitaire sans précédent, notre service de livraison est fixé à 30€ minimum par commande. Nous tenons à vous rappeler qu'il est important de respecter les gestes barrières pour votre sécurité. Mais aussi pour ceux qui vous entourent. Et surtout, prenez soin de vous et de votre entourage ! #RestezChezVous _______________________________________________________________________ Le Blog du Boucher Ainsi, grâce à notre service livraison boucherie, vous pourrez continuer à acheter nos produits frais comme vous le faites habituellement. Et toujours avec le même professionnalisme de l’équipe de la boucherie. Alors pour vous occuper durant le confinement, n’oubliez pas notre blog du boucher avec ses recettes “croquantes et gourmandes”... - D’abord, commençons par un plat incontournable de notre région avec la recette de la Gardianne de Taureau. - Ensuite, toujours dans la cuisine traditionnelle camarguaise, nous vous proposons la saucisse artisanale de taureau pour vos barbecues, un plaisir incontournable avec l’arrivée des beaux jours ! - Et pour parfumer vos barbecues, nous vous conseillons une très bonne recette de marinade pour viande blanche.
Autorisation ouverture boucherie durant le Coronavirus
Autorisation ouverture boucherie durant le Coronavirus Suite aux déclarations gouvernementales pour faire face à la pandémie du Coronavirus et à la propagation du virus sur notre territoire, l’activité commerciale de notre charcuterie boucherie reste ouverte. En effet, notre activité “de commerce alimentaire” bénéficie d'une dérogation à l’obligation de fermeture et peut continuer à servir ses clients normalement. Actualités Coronavirus France Conformément aux réglementations gouvernementales, notre boucherie au Grau du Roi reste ouverte durant le confinement total de notre Pays. Philippe et toute son équipe vous accueillent du Lundi au Dimanche aux horaires habituels dans sa boucherie artisanale. Vous avez bien évidemment le droit de sortir pour aller faire vos courses alimentaires. Cependant attention de bien remplir l’autorisation de sortie journalière pour éviter l’amende de 135€ en cas de contrôle des forces de police sur les divers barrages en ville. Le site gouvernemental étant très régulièrement saturé, vous trouverez l’autorisation de sortie journalière dérogatoire en téléchargement ci-dessous. Autorisation de sortie journalière dérogatoire Attention, à chacune des sorties, vous vous devez de remplir cette autorisation de sortie en cochant la seconde case “déplacements pour effectuer des achats de première nécessité dans des établissements autorisés”. Recommandations & Gestes Barrières Une fois votre autorisation de déplacement dérogatoire remplie à la date du jour, nous vous demandons de suivre quelques règles strictes pour le bien de tous : Alors anticipez et n’hésitez pas à commander à l’avance votre panier de viande. Une fois à la boucherie, nous vous demandons de respecter la distance d’un mètre avec les autres clients. En fonction, de l’afflux de clientèle, il est possible qu’une file d’attente se forme devant la boucherie, merci de respecter les distances adéquates d’un mètre minimum. En cas, d’affluence, seules quelques personnes entreront dans la boucherie à tour de rôle. Donc la patience peut être de mise même si on prend soin d’être de notre côté le plus rapide possible pour servir tout le monde dans les plus brefs délais. Soyons citoyens donc patients. #RestezChezVous Et on ne le répétera jamais assez, mais nous sommes tous concernés. Donc préservons nos anciens et les plus fragiles dans cette pandémie qui décime nos proches un peu de partout dans le monde. Alors #RestezChezVous au maximum pour que ce cauchemar dure le moins de temps possible… Aussi, vous pouvez compter sur nous pour servir durant cette crise majeure que traverse notre Pays. Et surtout prenez soin de vous et de vos proches !!! _______________________________________________________________________ Et si pour passer le temps durant ces quelques semaines (en étant optimiste) en confinement à la maison, vous avez envie de mitonner quelques plats, nous vous invitons à découvrir quelques recettes phares de la région Occitane et plus précisément Camarguaise déjà présentées sur notre blog Boucher … #PasBêteLaBête #CuisinonsEnsemble #LesRecettesDePhilippe : D’abord, commençons par LE plat star de notre région avec la recette de la Gardianne de Taureau, une vraie spécialité camarguaise. Puis, vous l’avez plébiscité en 2019, voici la recette du tartare de taureau. Du Grau du Roi à Sète, découvrez la recette de la rouille sétoise, une plat traditionnel méditerranéen. Enfin, on ne pouvait passer sur la recette de la souris d’agneau avec ses petits légumes du soleil.
Artisan boucher Philippe Donati reconnu « artisan remarquable » par la CMA du Gard
Artisan Boucher Philippe Donati + de 35 ans de savoir faire Philippe Donati, Boucher au Grau du Roi a été mis à l’honneur par la chambre des métiers et de l’artisanat du Gard à Nîmes. Philippe a été distingué parmi 7 autres chefs d’entreprise du département. Retrouvez l’article complet sur le Midi Libre. Ayant fini son brevet professionnel, Philippe Donati a commencé son métier de boucher dans le Vaucluse du côté de St Saturnin les Avignon. Il décide ensuite de se lancer dans l’activité artisanale pour valoriser le travail et la passion des petits éleveurs français. Il ouvre alors la boucherie charcuterie artisanale Donati au Grau du Roi dans le Gard. Aujourd’hui, les techniques de coupe et les viandes n'ont plus de secret pour cet artisan reconnu. Philippe Donati possède maintenant plus de 35 ans de savoir faire artisanal et de contact avec la clientèle. Une passion des produits artisanaux de grande qualité et un savoir faire artisanal, voilà ce qui anime Monsieur Donati et son équipe. Ils font la réputation de cette boucherie reconnue pour son large choix de viandes françaises et facilement reconnaissable à son logo, une tête de vache bien sympathique ! Boucherie au Grau du Roi sur l’avenue de Camargue Installé depuis maintenant 25 ans sur l'avenue de Camargue, Philippe Donati vous accueille hiver comme été. En effet, la boucherie est ouverte toute l’année, 6 jours sur 7. Que ce soit pour des grillades pour barbecue d’été sous le soleil ou bien pour les repas des fêtes de fin d’année, nous avons plaisir à vous conseiller dans le choix de votre viande et l'élaboration de vos menus. Pour les grandes occasions ou les petits plaisirs, nous élaborons également des produits faits maison comme par exemple notre foie gras mi-cuit, un délice ! Aussi, n’hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact ci-dessous, nous répondrons dans les plus brefs délais. Vous pouvez également visiter notre blog du boucher. Et découvrir nos recettes gourmandes et spécialités culinaires de la Camargue. #hugeit-contact-wrapper_3 .hugeit-contact-column-block > div.custom-text-block { font-size: 16px !important; line-height: 17px !important; } /*FIELDS CUSTOM STYLES*/ /*radio + checkbox*/ /*######################## END OFO CHOR ######################*/ #hugeit-contact-wrapper_3 { width: 100%; } #hugeit-contact-wrapper_3 > div { border: 1px solid #FEFFFF; } #hugeit-contact-wrapper_3 > div > h3 { position: relative; display: block; clear: both !important; padding: 5px 0px 10px 1% !important; font-size: 24px !important; line-height: 24px !important; color: #CF2129 !important; margin: 10px 0 15px 0 !important; } /*LABELS*/ #hugeit-contact-wrapper_3 label { font-size: 16px !important; line-height: 16px !important; color: #444444; font-family: Arial,Helvetica Neue,Helvetica,sans-serif; } #hugeit-contact-wrapper_3 .hugeit-field-block > label.error { color: #CF2129 !important; } #hugeit-contact-wrapper_3 .hugeit-field-block label.error { color: #CF2129 !important; 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Foie gras Gard & Repas de fêtes 2019
Foie gras Gard & Repas de fêtes 2019 La boucherie charcuterie artisanale DONATI au Grau du Roi dans le Gard (30) vous propose pour le mois de décembre des mets de fêtes. Dont son foie gras mi cuit pour votre repas de fête de Noël ou de la St Sylvestre. Préparez et commandez votre repas de fête ! Tout d’abord, si vous cherchez des idées pour votre repas de fête entre amis ou famille, vous avez notre blog avec ses recettes. Ensuite, comme chaque année, nous vous proposons de préparer vos repas de fête à l'avance. Et du coup de réserver votre viande ou votre traiteur. De votre chapon pour le 24 décembre, à votre rôti pour le repas de Noël, ou à la souris d’agneau pour le réveillon, pensez à réserver ! Afin d’éviter, les ruptures de produits (victimes de leurs succès), commandez dès maintenant !!! Puis retirez tranquillement à la boucherie au Grau du Roi. Concernant notre foie gras mi-cuit fait maison, les quantités sont limitées. Donc nous vous recommandons de passer commande dès que possible pour vous garantir la quantité souhaitée. Et pour vous rappeler les bases du foie gras nous vous proposons un petit mémo sur l’un des plus grands mets de la gastronomie française : le foie gras. Petit mémo sur les différentes formes de Foie Gras sur le marché Ce met d’exception est l’une des spécialités gastronomiques françaises. Lors d’une étude en 2017* du CIFOG, 89% des français sondés jugent qu’il participe pleinement au rayonnement de la gastronomie française dans le monde. Et 96% des sondés trouvent qu’il fait partie du patrimoine gastronomique français. Autant dire que l’on parle de l’un des rares plats de notre gastronomie que l’on retrouve autant pour les fêtes de fin d’année, que la St Valentin ou encore le repas familial de Pâques. Enfin, pour définitivement asseoir sa réputation ou sa place dans la gastronomie et culture française, le foie gras a été reconnu par le législateur. En 2006, la loi sur l’orientation agricole officialise sans rang au patrimoine culturel et gastronomique qui participe au rayonnement de la France dans le monde. Alors découvrons le foie gras et ses variantes. Le Bloc de Foie Gras Voici la forme la plus populaire car le moins cher… Le bloc de FG n’est rien d’autre qu’une “purée” de reste de lobe de FG. Autrement, dit c’est une purée de foie gras en conserve. Certaines enseignes ou producteurs parlerons de bloc de foie gras avec x% de FG Entier. Durée de conservation longue : entre 18 et 24 mois maximum. Le Foie Gras frais Cette variante est généralement utilisée soit pour faire un foie gras poêlé soit mise directement en bocaux ou conserve. Les amateurs de FG poêlé apprécient généralement ce plat accompagné d'un écrasé de pomme de terre ou de pommes golden revenues à la poêle dans la graisse de canard. A noter, que la conservation du FG frais reste très courte, seulement quelques jours au frais dans votre frigo. Le Foie Gras mi-cuit Généralement accompagné de pain grillé et de divers chutneys (oignons, figues ou encore mangues). A savoir qu'il est préparé à “mi-cuisson” et ‘mi-temps” à au moins 90°C (pasteurisation). Et, il s’agit ici, de la version la plus gourmande et fine du foie gras. A noter que sa durée de conversation est un peu plus longue et peut être jusqu’à 15 - 21 jours maximum. Et ce toujours au réfrigérateur bien évidemment. Le Foie Gras en conserve Ici, on va stériliser le FG et le faire cuire entre 100 et 115°C. Cette version est généralement accompagné de pains, brioches ou pain d’épices tranché. On l'accompagne aussi avec des confits de légumes ou chutneys. Pour sa conversation, on peut parler en mois et généralement autour de 18 mois. Réservez votre repas de fêtes dès maintenant Comment réservez ? Par téléphone directement à la boucherie au 04 66 53 57 42 Ou en remplissant le formulaire ci dessous, réponse sous 24/ 48 heures : #hugeit-contact-wrapper_11 .hugeit-contact-column-block > div.custom-text-block { font-size: 16px !important; line-height: 17px !important; } /*FIELDS CUSTOM STYLES*/ /*radio + checkbox*/ /*######################## END OFO CHOR ######################*/ #hugeit-contact-wrapper_11 { width: 100%; } #hugeit-contact-wrapper_11 > div { border: 1px solid #FEFFFF; } #hugeit-contact-wrapper_11 > div > h3 { position: relative; display: block; clear: both !important; padding: 5px 0px 10px 1% !important; font-size: 24px !important; line-height: 24px !important; color: #CF2129 !important; margin: 10px 0 15px 0 !important; } /*LABELS*/ #hugeit-contact-wrapper_11 label { font-size: 16px !important; line-height: 16px !important; color: #444444; font-family: Arial,Helvetica Neue,Helvetica,sans-serif; } #hugeit-contact-wrapper_11 .hugeit-field-block > label.error { color: #CF2129 !important; } #hugeit-contact-wrapper_11 .hugeit-field-block label.error { color: #CF2129 !important; } #hugeit-contact-wrapper_11 label em.required-star { color: #CF2129; } #hugeit-contact-wrapper_11 label em.error { color: #CF2129; } #hugeit-contact-wrapper_11 .hugeit-field-block span.hugeit-error-message { font-size: 12px !important; color: #CF2129; line-height: 16px !important; font-family: Arial,Helvetica Neue,Helvetica,sans-serif; display: inline; vertical-align: top; padding-top: 5px; } #hugeit-contact-wrapper_11 .hugeit-field-block span.huge_it_success_msg { font-size: 16px !important; display: block; text-align: center; vertical-align: super; font-family: Arial,Helvetica Neue,Helvetica,sans-serif; color: #00C60E; } #hugeit-contact-wrapper_11 .hugeit-field-block span.huge_it_spam_msg { font-size: 16px !important; display: block; text-align: center; vertical-align: super; font-family: Arial,Helvetica Neue,Helvetica,sans-serif; color: #CF2129; } /*FIELDS CUSTOM STYLES*/ /*############INPUT TEXT############*/ #hugeit-contact-wrapper_11 .input-text-block input, #hugeit-contact-wrapper_11 .input-text-block input:focus, #hugeit-contact-wrapper_11 .simple-captcha-block input, #hugeit-contact-wrapper_11 .simple-captcha-block input:focus{ height: 24px; background: #FFFFFF; border: 1px solid #ABABAB !important; box-shadow: none !important; border-radius: 1px; font-size: 12px; color: #4F4F4F; margin: 0px !important; padding: 0px 0px 0px 5px !important; outline: none; vertical-align: top !important; box-sizing: border-box; -moz-box-sizing: border-box; } /*INPUT TEXT FullName*/ #hugeit-contact-wrapper_11 .input-name-block input, #hugeit-contact-wrapper_11 .input-name-block input:focus { height: 24px; background: #FFFFFF; border: 1px solid #ABABAB !important; border-radius: 1px; font-size: 12px; color: #4F4F4F; } /* Phone Field */ #hugeit-contact-wrapper_11 .ready-phone-block input.readyPhone, .ready-phone-block input.readyPhone:focus { height: 24px; background: #FFFFFF; border: 1px solid #ABABAB !important; border-radius: 1px; font-size: 12px; color: #4F4F4F; } /* Address Field */ #hugeit-contact-wrapper_11 .input-address-block div select, #hugeit-contact-wrapper_11 .input-address-block div select:focus { width: 100% !important; box-sizing: border-box; height: 22px; margin: 1px 0px 0px 1px !important; opacity: 0; z-index: 2; } #hugeit-contact-wrapper_11 .input-address-block i { position: absolute; top: 6.25px; right: 10px; z-index: 0; color: #FFFFFF; font-size: 12px; pointer-events: none;
Côte de Bœuf au vin rouge
Recette de la côte de boeuf au vin rouge La côte de boeuf au vin rouge est une recette traditionnelle de la cuisine française, c'est aussi un grand classique de la cuisine de bistrot. Un plat convivial et chaleureux qui va ravir vos convives! Ingrédients de la recette pour 8 personnes 2 Côtes de boeuf de Salers de 1,2 kg environ 100cl Vin rouge corsé 4 cuillères à soupe Vinaigre de vin rouge 4 échalotes 2 Feuilles de laurier 2 Clous de girofle Fleur de sel Poivre du moulin Étapes de la recette de la côte de boeuf au vin rouge Pelez et émincez les échalotes. Dans un récipient, disposez les côtes de bœuf avec les échalotes en dessous. Ajoutez le vin rouge et le vinaigre. Concassez les feuilles de laurier et incorporez-les au plat avec les clous de girofle écrasés. Laissez macérer le tout pendant 3 h à température ambiante en retournant la viande au bout d' une heure et demi. Asséchez les côtes de bœuf en les épongeant et saupoudrez de gros sel. Braisez la viande 30 secondes de chaque côté. Réhaussez la grille et faites cuire 5 minutes sur chaque face. Réservez les côtes de boeuf 10 min entourées de papier aluminium. Coupez la viande en tranches fines parallèlement à l’os. Salez, poivrez et placez dans un plat chaud. Accompagnez éventuellement de frites ou pommes de terre et d'une salade verte. Autres idées recettes Vous avez apprécié cette recette ? Voici quelques autres idées recettes qui vont vous faire saliver ;) Si sous êtes un amateur de boeuf, nous vous proposons un autre plat facile et pas cher à cuisiner : la recette du tataki de boeuf Et si comme nous vous appréciez manger cru, nous vous dévoilons une de nos recettes favorites du tartare de boeuf : le tartare de boeuf à la sauce chimichurri Vous avez également la possibilité de remplacer votre viande boeuf par une viande de taureau pour élaborer votre tartare, voici une idée recette : tartare de taureau à l'émulsion d'harissa et orties Enfin, vous pouvez accompagner vos plats de viande avec notre recette rafraichissante du taboulé à la menthe