Recettes

Les recettes & plats cuisinés

Retrouvez les recettes des plats préparés de la Boucherie Charcuterie Donati. Effectivement, nos recettes auront l’accent du sud. Car, située au Grau du Roi en plein coeur de la Camargue (30). La boucherie vous accueille toute l’année.

Vous cherchez la recette aux saveurs de vos vacances en bord de mer… De la Gardianne de toro, à la rouille du pécheur, à l’aïoli ou encore à la rouille de seche à la sétoise. Notre boucher vous apporte recette et conseils pour élaborer vos plats préférés de Camargue. Et le tout, comme si vous y étiez 😉

Retrouvez notre actualités sur notre blog 😉

A très bientôt sous le soleil de Camargue…

Recette Quiche Lorraine

Recette Quiche lorraine Aujourd’hui, votre artisan boucher DONATI vous présente la recette de la quiche lorraine traditionnelle. En effet, cette recette date de 1586, et a été inventée chez le duc de Lorraine. Le terme “quiche” vient donc de l’allemand et qui signifie gâteau. A noter qu'à l'époque les lardons n'existait pas, on les a [...]

Recette Moussaka Traditionnelle

Recette de la moussaka traditionnelle Viande & Aubergine Aujourd’hui votre artisan boucher DONATI vous présente la recette Moussaka maison avec viande & aubergine. Cette recette habituellement associée à la cuisine turc ou grecque est belle et bien un plat traditionnel du Moyen-Orient (Syrie, Liban, Jordanie, Turquie) mais aussi des Balkans ( Grèce, Albanie, Roumanie). Néanmoins, [...]

Escalope Milanaise: la recette traditionnelle italienne

Escalope Milanaise: la recette traditionnelle italienne Aujourd’hui, votre artisan boucher DONATI vous propose une recette traditionnelle de la ville de Milan en Italie : L’escalope milanaise. Elle fait partie des recettes faciles les plus connues et appréciées du monde. Cette recette a vu le jour il y a sept siècles, en 1183 mais la revendication [...]

Recette Cannelloni de bœuf haché

Aujourd’hui, votre artisan boucher vous présente une recette typique de la cuisine italienne et bien connue de tous : cannelloni de bœuf haché. Ce plat tient son nom par l'étymologie italienne du mot “cannello” qui signifie tout ce qui est tubulaire car en effet les cannelloni à la viande hachée sont des tubes de pâtes creuses [...]

Recette artichauts farcis à la provençale

Pour commencer, un peu d'histoire avant notre recette artichaut farci. Auparavant, l’artichaut était comme l'asperge, un légume rare et cher et ne figurait pas à la table des français mais seulement des grandes maisons. C’est Catherine de Médicis, épouse du roi Henry II qui a fait connaître l’artichaut au peuple français ainsi que d’autres produits de [...]

Recette hachis parmentier de boeuf

Aujourd’hui, votre artisan boucher vous présente la recette hachis parmentier au bœuf maison.  Tout d’abord avec un peu d’histoire sur cette fameuse recette hachis parmentier de boeuf. En premier lieu, l’origine de ce plat français date du XVIIème siècle revient à Antoine Parmentier, son inventeur. Il présente son plat au roi qui l'apprécie. A l’époque, [...]

Recette Pain de Viande maison

Recette Pain de Viande maison Aujourd’hui votre artisan boucher DONATI vous présente une recette facile à faire qui nous vient tout droit des Etats-Unis : La recette de pain de viande. Cette recette était bien connue par les Américains est un classique de la cuisine familiale. De plus, dans cette recette, nous vous donnons également [...]

Osso Bucco : notre recette traditionnelle

Osso Bucco : notre recette traditionnelle Aujourd’hui, votre artisan boucher DONATI vous présente non pas une, mais deux recettes du plat traditionnel de l’italie : L’osso Bucco. Cette recette incontournable de la ville de milan en Italie, a aujourd’hui plus de 200 ans. Osso Bucco signifie “os troué” qui s'explique par ce ragoût de tronçons [...]

Recette Terrine de foie gras facile

La recette Terrine de foie gras facile à réaliser Avant de présenter la recette de Terrine de foie gras, commençons par un petit rappel gastronomique. En premier lieu, le foie gras est un plat ancestral datant de l’Egypte Antique. Spécialité culinaire bien connue, le foie gras devient un succès mondial au XX siècle. Il est [...]