Barbecue & Grillades
Recette poulet tandoori
POULET TANDOORI RECETTE AU FOUR DU POULET Le poulet tandoori est un plat d'origine indienne. Le terme tandoori signifie en Inde un poulet cuit dans un four de pierre en feu. Le poulet tandoori doit sa couleur rouge orangé au mélange d'épices utilisé pour sa préparation. Ingrédients de la recette pour 8 personnes 8 belles [...]
Recette Tartare de taureau
TARTARE DE TAUREAU A L'EMULSION D'HARISSA ET ORTIES LA RECETTE GOURMANDE Ingrédients de la recette pour 8 personnes 1 kg Tende de tranche de taureau (partie de la cuisse tendre et goûteuse) 100 g olive 2 échalottes 2 cc d'harissa 1 petit bol de feuilles d'orties (dont 4 cs pour la brunoise) 2 c. à soupe Huile [...]
Recette Tataki de boeuf
TATAKI DE BOEUF LA RECETTE GASTRONOMIQUE Le tataki correspond dans la cuisine japonaise à une technique de préparation de la viande ou du poisson. Ce plat, qui sublime l'art du cru et du cuit, se compose de fines tranches de viande juste saisies et ensuite marinées. C'est un peu la version Japonaise du carpaccio mais avec des saveurs venues [...]
Recette Marinade pour viande blanche
Marinade de citron, huile d’olive et miel pour viande blanche Vous cherchez des idées de marinade pour accompagner votre viande blanche lors de vos barbecues ou de vos planchas ? Vous êtes au bon endroit ! Ici la Boucherie Donati au Grau du Roi, vous donne des idées recette facile à réaliser et surtout rapidement .... [...]
Saucisse de taureau – Nos recettes
Dégustez le taureau de Camargue En plein coeur de la Camargue entre Montpellier - Nîmes & Arles, la boucherie charcuterie Donati vous propose toute l'année son taureau de Camargue. La boucherie est située au Grau du Roi dans le Gard, et est ouverte toute l'année du lundi au Dimanche. Découvrez les saucisses de taureau artisanale [...]