1 décembre 2020
Bienvenue sur le blog de votre boucher de proximité. Ici, on vous proposera les actualités & offres du moment. En effet, vous trouverez ici autant les recettes culinaires locales comme la gardianne de taureau, mais aussi la blanquette de veau ou encore le tartare de bœuf . Mais aussi les offres & colis du boucher du moment. Et nous espérons très prochainement vous servir à notre comptoir de notre boucherie au Grau du Roi.
27 novembre 2020
Recette Terrine de foie gras facile
La recette Terrine de foie gras facile à réaliser Avant de présenter la recette de Terrine de foie gras, commençons par un petit rappel gastronomique. En premier lieu, le foie gras est un plat ancestral datant de l’Egypte Antique. Spécialité culinaire bien connue, le foie gras devient un succès mondial au XX siècle. Il est [...]
21 novembre 2020
Recette chapon farci aux marrons et foie gras
La recette chapon farci aux marrons et foie gras Pour commencer, saviez vous que la recette chapon farci aux marrons une “création romaine ? En effet, le chapon farci servait à détourner une loi qui interdisait d’avoir plus d’une poularde par banquet, le chapon est un coq castré et engraissé ce qui rend la viande [...]
19 novembre 2020
Commande foie gras en ligne ou réservation
Commande foie gras Sud Ouest : Comme chaque année, on vous propose de commander notre foie gras d'origine du Sud Ouest, Gers (32). Etant donné que le foie gras est l'un des mets Star de fin d'année, bien évidemment que nous vous le proposons. Et comme chaque année, il est possible de passer commande de [...]
10 novembre 2020
Recette Magret de Canard aux pommes caramélisées
Recette Magret de canard aux pommes caramélisées D’abord avec de détailler notre recette magret de canard aux pommes caramélisées, un peu d’histoire gastronomique moderne. Le magret de canard est un filet de viande maigre. Anciennement, le canard n’était consommé qu’en rôti ou confit, ce n’est que récemment qu’il a fait son apparition, en 1960. C’est André [...]
3 novembre 2020
Livraison boucherie Grau du Roi
Livraison boucherie Grau du Roi : Reprise des tournées Livraison viande à domicile : pour faire suite au nouveau confinement débuter en Novembre 2020, nous informons notre clientèle que nous reprenons les livraisons de viande à domicile. En effet, notre boucherie artisanale au Grau du Roi vous propose un service livraison viande à domicile avec son camion à [...]
5 octobre 2020
Brandade de morue recette traditionnelle
La brandade de morue recette traditionnelle Nous allons vous présenter un plat mythique de la région souvent utilisé dans nos plats ou lors de nos apéros : la brandade de morue maison. Les filets de morue sont des filets de cabillauds salés et séchés. Rien de plus. Cette spécialité Nîmoise (brandar signifie remuer en provençal) [...]
1 octobre 2020
Recette poulet aux morilles
Recette poulet aux morilles maison Aujourd’hui, nous vous présentons une recette typique et traditionnelle de Franche-Comté : Le poulet aux morilles. Dans cette vieille recette traditionnelle, le poulet est en réalité une poularde de Bresse (que vous pourrez échanger contre les cuisses de poulet si vous le souhaitez). Cette recette combine les produits régionaux de [...]
27 septembre 2020